12月6日，Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics期刊发表了一项研究，确定可能与组织级食品系统恢复力相关的因素，这些因素如何在灾害响应中发挥作用，以及它们如何与组织对其抵御破坏性事件能力的信心相关。

研究参与者为美国马里兰州巴尔的摩市26家食品系统企业和组织的代表，分为两类：一类是致力于促进食品获取的组织，如政府办公室和非营利组织；另一类是在巴尔的摩从事食品供应和分销的企业和组织，如零售商、批发商和生产商。采用分类目的抽样和滚雪球抽样的方法，对重点食品系统企业和组织的代表进行半结构化深入访谈。通过对访谈的语言迭代法分析，确定了以下10个可能有助于组织层面恢复力的因素：正式的应急计划、员工培训、员工出勤情况、食品供应、食品供应商、基础设施、地点和服务提供者的冗余、保险及事后学习。与较小、独立的非营利组织相比，那些规模更大、资源更充足且隶属于国家或政府合作伙伴的组织通常表现出更多的弹性因素。

为了确保所有人都能可靠地获得安全食品，食品系统组织必须加强其运营，以防范各种潜在的威胁。该研究对有助于恢复力的因素进行了审查，可以帮助食品系统组织、研究人员和政府官员确定对运营中各种不足进行调查的优先事项，以及在面临持续且日益增长的威胁时提高恢复力的潜在战略。