FDA发布FSMA中减少食品故意掺假的最终规则

6月19日，美国食品药品管理局（FDA）发布了故意掺杂（IA）法规三部分指导草案中的第一部分，这是《食品安全和现代化法案》（FSMA）的一部分。

该规则旨在指导食品行业降低食品设施故意掺杂风险，例如恐怖主义行为。与其他针对特定食品或危害的FSMA规则不同，故意掺杂法规将要求采取预防性措施来减少所有需要向FDA注册为食品设施的国内外公司的漏洞。在指导文件中，FDA为食品设施提供了多种选择来限制故意掺杂。在一节中，该机构建议对潜在雇员进行背景调查，看看新员工是否对食品设施构成威胁。设施也可能选择监测脆弱的活动，如处理散装液体。运输和接收是另一个值得关注的领域，食品储存容器的处理也是如此。该指南称，每一个公司或设施都有权决定多久进行一次监测，而每三年需要一份书面的防务计划。该法规的第二部分和第三部分将在2018年晚些时候发布。第二部分指导草案将侧重于针对食品从业人员的设施和培训量身定做脆弱性评估方法。第三部分指南将给出纠正措施的细节，包括如何验证设施的系统是否正常工作。